9 cze 2014

barbarzyńca w ogrodzie



... tak się właśnie czuję, kiedy mam do czynienia ze sztuką pana Yoshiaki Hirumy. 3 gramowa (to nie jest pomyłka - trzy gramy/średnio ok.1000yenów) charakterystyczna złota paczuszka zawiera najpiękniejsze herbaciane liście jakie można sobie wyobrazić.  Zwijane ręcznie liście (temomicha) są długie i niepołamane - przypominają bardziej sosnowe igły niż senche. Zapach (to drugi konik p. Hirumy, który stosuje nawet specjalne urządzenia UV zmieniające tę cechę) jest od typowych sencha bardziej urozmaicony. To nie tylko świeża morska bryza, ale też dojrzałe warzywa. A w smaku? w smaku gorzej. Dla mnie 3g to za mało żeby nauczyć się herbaty, sprawdzić jej granice, znaleźć odpowiednie naczynia, dopasować ilość, temperaturę i czas. To herbata dla snajperów, którym ręka nie zadrży, tu nie ma czasu na celowanie. Może następnym razem.













Bardzo dziękuję p. Małgosi z herbaciarni "Herbaty Czas" za tak cenny prezent.



17 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Prawda:) dwa filmy które dają większe wyobrażenie o tym procesie:
      http://www.youtube.com/watch?v=EDIErGvZaSw
      http://www.youtube.com/watch?v=8k3sfYRqGcQ

      Usuń
  2. Andrzej, to jestem snajperem :) Za każdym razem trafiałem w środek tarczy. Oczywiście, nie napiłem się tej herbaty, ale degustacje były bardzo udane :)

    OdpowiedzUsuń
  3. o to gratuluję! oczywiście o "napiciu" nawet nie marzyłem:) niestety u mnie zadziałała pewna wersja prawa nieoznaczoności: zgubiło mnie to że jednocześnie chciałem doświadczyć i zrelacjonować to doświadczenie. Rozumiesz te tysiące rozpraszających rzeczy światło, przesłona, statyw itd. Zwykle to są jednak różne momenty. Jednego dnia degustuję innego robię zdjęcia a jeszcze innego opisuję. Przy 3 g to się nie sprawdziło. A przyznaję, że jeszcze 1 g uszczknąłem na spokoje próbowanie. Ale homeopatia w tym przypadku nie działa;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Beautiful!! And great tea links :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziiendobry ,
    Moglby Pan polecic jakies dobre sklepy z herbata gdzie mozna zamawiac male ilosci zeby poprobowac roznych smakow ?
    Wiekszosc moich dotychczasowych herbat kupowalem na eherbata.pl ale chcialbym sie Pana spytac o tak wazne dla mnie zagadnienie .
    Pozdrawiam
    Jakub

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzień dobry panie Jakubie. Nie wiem jakie herbaty pana interesują. Jeżeli japońskie to polecam z czystym sumieniem thes du japon, jeśli młode puery to puerh,sk, oolongi taiwańskie, darjeelingi i herbaty koreańskie na darjeeling.cz
    Sklepów jest cała masa - wspominam o kilku w których sam kupuję i w których jak mi się wydaje można kupować też sample. Pozdrawiam i życzę udanych łowów.

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziekuje bardzo , na pewno te adresy sie przydadza , najbardziej interesuja mnie chinskie herbaty ( zielone , wulongi , czerwone ) ale na chinskich stronach czesto wszystko jest po chinsku i nawet nie wiem czy jest wysylka do Polski
    Pozdrawiam i dziekuje

    OdpowiedzUsuń
  8. I jeszcze jedno pytanie : Czy wie Pan gdzie moge kupic taka swieza TGY z Anxi , taka jakby o wiosennym troche trawiasto -mlecznym smaku ? Kiedys kupilem ta herbate od Pani Ani Włodarczyk ale teraz kompletnie nie wiem gdzie znajde ten unikalny smak . Przepilem litry TGY ale caly czas to nie jest to

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepraszam, że tak późno odpisuję. Też pamiętam TGY z Morza Herbaty. Osobiście wolę bardziej paloną - świetną miał Stehpane z TeaMasters. Z tych o których słyszałem, ale nie próbowałem: (ta się niestety skończyła, jak widzę) http://www.essenceoftea.com/tea/oolong-tea/2013-spring-old-tree-tieguanyin.html , więc może to http://www.hojotea.com/item_e/o26e.htm

    OdpowiedzUsuń
  10. Absolutnie nie musi mnie Pan przepraszac , na cenne informacje warto czekac :)
    Na teamasters nie widzę TGY , a na hojotea.com nie widzę żadnych cen (oprócz kosztu przesyłki) , jakoś nie potrafię się w tym polapac ,więc jeśli to nie kłopot to czekam na dalsze instrukcje i wskazówki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chyba trzeba po prostu wysłać maila z zapytaniem do hojotea. Na pewno odpowie. Pozdrawiam.

      Usuń
  11. To ja tylko pod inną nazwą , bo zapomniałem hasła do konta

    OdpowiedzUsuń
  12. No tak :) Dziekuje
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  13. Panie Andrzeju, kiedy można się spodziewać nowej ceramiki ? I czy można oczekiwać jakiegoś czajniczka kyusu o pojemności nie przekraczającej 150ml ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kacper, już za chwileczkę już za momencik .... dziękuję za cierpliwość

      Usuń